スーパーに行ったら
新生姜が安く売っていたので買ってきました。
生姜と言えば料理にちょっと使うぐらいしか
してなかったけど
代わったものにトライしたくて…
「ジンジャーシロップを作ろう」と思い作ってみました。
材料は
*新生姜 200ｇ（写真撮るのを忘れました）
*砂糖 250ｇ
*シナモンスティック 2本
*黒コショウ 10粒
*唐辛子 2本
*水 400ｍｌ
*はちみつ 大1
*レモン汁 大2
1.新生姜を2ｍｍ程度に繊維を切るように刻む。
2.鍋に新生姜と砂糖を混ぜて30分そのまま置く
30分置いておくと、このように水分が出てきます。
3.鍋に火をかけ水、黒コショウ、唐辛子（種は取る）、はちみつ
シナモンスティックは半分に割って沸騰させる。
4.沸騰したら弱火にして15分煮込む。
5.火を止めたらはちみつとレモン汁を入れる。
煮込んだ状態
6.粗熱が取れたら、煮沸消毒した容器に入れて出来上がり。
簡単です！！
生姜もそのまま入れてしまったけど
取り出して汁だけ入れてもオッケーです。
ちょっと飲んでみましたが
唐辛子を入れたのでピリッと辛みがあって美味しいです。
炭酸で割ったり、ビールに入れたらシャンディガフにもなるようなので
ぜひ試してみたいと思います。
生姜の効能は
血流促進、免疫力を高める、疲労回復、代謝アップ、老化防止、鎮吐作用、鎮痛作用、食欲増進、風邪予防、コレステロール値を下げる、胃腸を整える、抗酸化作用、活性酸素抑制作用、抗糖化作用、夏バテ・熱中症予防など…
免疫力を高める作用もあるようなので期待大です。
ちょっと涼しくなってきたので、食品からもたくさんの栄養をとり
身体の中から温めて健康になりましょう。
